Ingredienti per 4 persone
1 confezione di spada affumicato circa 8 fette
10 fichi
limone
glassa di aceto balsamico allo zenzero
Preparazione
Pelate i fichi e divideteli a metà.Avvolgete ogni fetta di spada nelle due metà del fico disponendole in senso orizzontale,in modo da formare un involtino.
Mettete sul piatto da portata e condite con una emulsione di succo di limone e #OLIOEVO1224
Per completare versate della glassa di aceto balsamico,possibilmente allo zenzero,decorate con i rimanenti fichi.