Involtini di spada e fichi

Ingredienti per 4 persone

1 confezione di spada affumicato circa 8 fette

10 fichi

#olioevo1224

limone

glassa di aceto balsamico allo zenzero

Preparazione

Pelate i fichi e divideteli a metà.Avvolgete ogni fetta di spada nelle due metà del fico disponendole in senso orizzontale,in modo da formare un involtino.

Mettete sul piatto da portata e condite con una emulsione di succo di limone e #OLIOEVO1224

Per completare versate della glassa di aceto balsamico,possibilmente allo zenzero,decorate con i rimanenti fichi.