Cappelletti all'emiliana ricetta della tradizione
Ingredienti per 6 persone Per la pasta 150 gr farina 00 150 gr farina 0 3 uova Per il ripieno 250 gr di lonza di maiale 150 gr di petto...
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
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Vellutata di zucchine,menta e totanetti
Ingredienti per 4 persone 5 zucchine di media misura 1cipolla media menta finocchietto selvatico sale pepe #OLIOEVO1224 5/ 6 totanetti...
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Trofie al pesto
Ingredienti per 4 persone: 50 gr di foglie di basilico spicchio d’aglio (a vostra discrezione, si può fare anche senza) 15 gr di pinoli...
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Parmigiana di melanzane light
Ingredienti per 4 persone: Melanzane ovali nere 800gr Passata di pomodoro 1lt Parmigiano reggiano 150 gr Scalogno 1 1224 Olio...
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Risotto agli agrumi con crudo di gamberi
Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli 480 gr 12 gamberoni circa 800gr 1 arancio, possibilmente tarocco,non trattato di media grandezza...
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Risotto agli asparagi con cialde di parmigiano croccante
Ingredienti per 4 persone Riso Carnaroli 320 gr Asparagi freschi 300 gr Parmigiano per mantecare 80 gr Parmigiano per cialde q.b....
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