Ingredienti per 2 persone:
4 Filetti di orata
Pomodori ciliegino 150gr
Scalogno 2
Olive verdi denocciolate 100gr
Vino bianco 1/2 bicchiere
1224 Olio extravergine di Oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione:
Se potete, deliscate i filetti di orata, per renderli mangiabili più facilmente.
Sistemateli in una padella con un goccio di #Olio1224 i pomodorini che avrete inciso con una x sul fondo, le olive un po' di sale e pepe e il vino bianco. Aggiungete acqua fino a coprire i filetti e mettete a cuocere a fuoco moderato. Lasciate cuocere fino a quando l'acqua non si sarà quasi del tutto ristretta.
Servite i filetti con un po' di pomodorini e olive e terminando il piatto con un ultimo giro di Olio 1224, sale e pepe.