Torta di mele rustica all'olio
Ingredienti per 6/8 persone 4 mele 70 gr di #OLIOEVO1224 170 gr di zucchero 150 gr di farina 00 150 gr di farina di mais fine 1 uovo 2 dl...
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
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Trofie al pesto
Ingredienti per 4 persone: 50 gr di foglie di basilico spicchio d’aglio (a vostra discrezione, si può fare anche senza) 15 gr di pinoli...
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Filetti di Orata all'acqua pazza
Ingredienti per 2 persone: 4 Filetti di orata Pomodori ciliegino 150gr Scalogno 2 Olive verdi denocciolate 100gr Vino bianco 1/2...
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Gazpacho di pomodori e lamponi
Ingredienti per 4 persone: Pomodori ramati 500gr 1/2 peperone rosso Lamponi 150gr Cipollotto /Scalogno 1 Caprino 120 gr Pancarrè 1 Pane...
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Parmigiana di melanzane light
Ingredienti per 4 persone: Melanzane ovali nere 800gr Passata di pomodoro 1lt Parmigiano reggiano 150 gr Scalogno 1 1224 Olio...
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Sformatini di Silene (erba selvatica)
Ingredienti per 8 sformatini 300 gr di silene (o altra erba di campo) 1 scalogno piccolo 350 gr ricotta vaccina o pecora 3 uova 50 gr...
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Pizzette alle verdure
Ingredienti per 1/2 kg di pasta: 500 gr di farina 0 200 ml acqua tiepida 150 ml di latte tiepido 1 lievito di birra fresco da 25g 1/2...
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Plum Cake marmorizzato all'olio
Ingredienti per stampo da 30×12: 220 grammi farina 00 40 grammi fecola di patate 4 uova 200 grammi zucchero semolato 140 grammi latte 140...
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Risotto agli agrumi con crudo di gamberi
Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli 480 gr 12 gamberoni circa 800gr 1 arancio, possibilmente tarocco,non trattato di media grandezza...
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Ombrina in rosa
Ingredienti per 1 porzione 2 Tranci di ombrina 1/5 vasetto di Yogurt magro 3 Ravanelli + 1 per decorare 1 Spicchio di scalogno Olio Evo...
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Risotto agli asparagi con cialde di parmigiano croccante
Ingredienti per 4 persone Riso Carnaroli 320 gr Asparagi freschi 300 gr Parmigiano per mantecare 80 gr Parmigiano per cialde q.b....
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